,

,,ПЧЕЛОВОДСТВО,, Объединенный пчеловодческий форум

Объявление

На этом форуме мы создаем общение с пчеловодами любых регионов. Здесь Вы найдете для себя и Ваших пчел кучу полезной информации. На форуме находятся люди, которые желают добра и Вам, и Вашим пчелам .
Добро пожаловать!!!

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.

Вы здесь » ,,ПЧЕЛОВОДСТВО,, Объединенный пчеловодческий форум » Кулинарные рецепты » Как правильно засолить и высушить рыбу

Как правильно засолить и высушить рыбу

Страница: 1

Сообщений 1 страница 15 из 15

1

  • Автор: Машик
  • Администратор
  • Откуда: г.Пологи Запорожская обл.
  • Зарегистрирован: 2010-10-09
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 5168
  • Уважение: [+197/-1]
  • Позитив: [+412/-1]
  • Пол: Мужской
  • Возраст: 59 [1965-04-06]
  • Провел на форуме:
    2 месяца 4 дня
  • Последний визит:
    2015-12-26 16:36:18

Может есть у кого чем поделиться.

0

2

  • Автор: Ёлкин
  • Администратор
  • Ёлкин
  • Откуда: Самара
  • Зарегистрирован: 2010-10-11
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 2293
  • Уважение: [+109/-0]
  • Позитив: [+185/-0]
  • Пол: Мужской
  • Возраст: 54 [1970-08-18]
  • Провел на форуме:
    1 месяц 3 дня
  • Последний визит:
    2021-02-04 20:12:49

Раньше карпа засаливал. Рыбколхозы разводили и продавали в городе. Сейчас где только не брал карпа - вкус не тот. То ли порода не та, а может кормят не так. Не знаю. :dontknow:  :question:

0

3

  • Автор: Машик
  • Администратор
  • Откуда: г.Пологи Запорожская обл.
  • Зарегистрирован: 2010-10-09
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 5168
  • Уважение: [+197/-1]
  • Позитив: [+412/-1]
  • Пол: Мужской
  • Возраст: 59 [1965-04-06]
  • Провел на форуме:
    2 месяца 4 дня
  • Последний визит:
    2015-12-26 16:36:18
Елкин написал(а):

а может кормят не так. Не знаю.

Скорее всего в корм добавляют стимуляторы роста.Им лишь бы был быстрее рост , а вкус на втором месте. :huh:

0

4

  • Автор: Ёлкин
  • Администратор
  • Ёлкин
  • Откуда: Самара
  • Зарегистрирован: 2010-10-11
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 2293
  • Уважение: [+109/-0]
  • Позитив: [+185/-0]
  • Пол: Мужской
  • Возраст: 54 [1970-08-18]
  • Провел на форуме:
    1 месяц 3 дня
  • Последний визит:
    2021-02-04 20:12:49
Машик написал(а):

Скорее всего в корм добавляют стимуляторы роста.Им лишь бы был быстрее рост , а вкус на втором месте.

Тоже слышал такое мнение.
В соседнем селе один фермер отчудил.
Запустил карпа в маленький пруд и туда же 300 уток. :crazyfun:  :O
Осенью продал односельчанам рыбки... Я попробовал. Рыбой не пахло, очень пахло другим.

0

5

  • Автор: Машик
  • Администратор
  • Откуда: г.Пологи Запорожская обл.
  • Зарегистрирован: 2010-10-09
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 5168
  • Уважение: [+197/-1]
  • Позитив: [+412/-1]
  • Пол: Мужской
  • Возраст: 59 [1965-04-06]
  • Провел на форуме:
    2 месяца 4 дня
  • Последний визит:
    2015-12-26 16:36:18
Елкин написал(а):

Рыбой не пахло, очень пахло другим.

Зато рыбки покушал. :D

0

6

  • Автор: Трутень2
  • Активный участник
  • Трутень2
  • Откуда: Запорожье
  • Зарегистрирован: 2010-10-20
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 513
  • Уважение: [+51/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Пол: Мужской
  • Возраст: 69 [1955-10-19]
  • Провел на форуме:
    10 дней 4 часа
  • Последний визит:
    2011-04-12 18:47:07

Скоро праздники пора делиться рецептами!
  http://www.kolobok.us/smiles/standart/drinks.gif

0

7

  • Автор: Дымарь
  • Активный участник
  • Дымарь
  • Откуда: Тульская обл.
  • Зарегистрирован: 2010-12-08
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 969
  • Уважение: [+55/-0]
  • Позитив: [+108/-0]
  • Пол: Мужской
  • Возраст: 53 [1971-05-07]
  • Провел на форуме:
    9 дней 22 часа
  • Последний визит:
    2011-08-06 21:39:42

Солю рыбу так: до полкило –не потрошу, насыпаю немного соли на дно таза, кастрюли, кладу слой рыбы, посыпаю солью, щепотку сахара, черный молотый перец. И так каждый слой. Сверху тарелку, на нее гнет. Чем больше рыбы, тем тяжелее гнет. Я обычно ставлю 5 литровую бутылку с водой. Оставляю на 2 дня. На второй день промываю, вымачиваю в течении получаса, вешаю головою в низ. Сушить рыбу нужно в тени. http://i014.radikal.ru/0803/20/7edc0c89e803.gif

0

8

  • Автор: -gor
  • Активный участник
  • -gor
  • Откуда: г. Згуровка, Киевской области
  • Зарегистрирован: 2010-10-10
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 1185
  • Уважение: [+40/-0]
  • Позитив: [+79/-0]
  • Пол: Мужской
  • Возраст: 45 [1979-04-27]
  • Провел на форуме:
    14 дней 18 часов
  • Последний визит:
    2011-04-10 22:10:57
Дымарь написал(а):

Солю рыбу так:

Какую?

0

9

  • Автор: Дымарь
  • Активный участник
  • Дымарь
  • Откуда: Тульская обл.
  • Зарегистрирован: 2010-12-08
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 969
  • Уважение: [+55/-0]
  • Позитив: [+108/-0]
  • Пол: Мужской
  • Возраст: 53 [1971-05-07]
  • Провел на форуме:
    9 дней 22 часа
  • Последний визит:
    2011-08-06 21:39:42
-gor написал(а):

Какую?

Плотва, Красноперка, Густера, Окунь,Лещ,  да в принципе любую, которая на таранку идет! http://i014.radikal.ru/0803/20/7edc0c89e803.gif

0

10

  • Автор: -gor
  • Активный участник
  • -gor
  • Откуда: г. Згуровка, Киевской области
  • Зарегистрирован: 2010-10-10
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 1185
  • Уважение: [+40/-0]
  • Позитив: [+79/-0]
  • Пол: Мужской
  • Возраст: 45 [1979-04-27]
  • Провел на форуме:
    14 дней 18 часов
  • Последний визит:
    2011-04-10 22:10:57
Дымарь написал(а):

Плотва, Красноперка, Густера, Окунь,Лещ,  да в принципе любую, которая на таранку идет!

Аж слюньки потеклиhttp://i014.radikal.ru/0803/20/7edc0c89e803.gif

0

11

  • Автор: Ёлкин
  • Администратор
  • Ёлкин
  • Откуда: Самара
  • Зарегистрирован: 2010-10-11
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 2293
  • Уважение: [+109/-0]
  • Позитив: [+185/-0]
  • Пол: Мужской
  • Возраст: 54 [1970-08-18]
  • Провел на форуме:
    1 месяц 3 дня
  • Последний визит:
    2021-02-04 20:12:49
Дымарь написал(а):

Оставляю на 2 дня.

Сергей, не мало по времени? :dontknow:

0

12

  • Автор: Дымарь
  • Активный участник
  • Дымарь
  • Откуда: Тульская обл.
  • Зарегистрирован: 2010-12-08
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 969
  • Уважение: [+55/-0]
  • Позитив: [+108/-0]
  • Пол: Мужской
  • Возраст: 53 [1971-05-07]
  • Провел на форуме:
    9 дней 22 часа
  • Последний визит:
    2011-08-06 21:39:42
Ёлкин написал(а):

Сергей, не мало по времени?

Да нет, еще вымачивать приходится, как раньше старики учили, глаза у рыбы ввалились, значит готова!  А они через сутки вваливаются. Завтра сфоткаю результат позавчерашней рыбалки, специально для -gorа!http://i013.radikal.ru/0803/5a/63d3908653b9.gif

0

13

  • Автор: -gor
  • Активный участник
  • -gor
  • Откуда: г. Згуровка, Киевской области
  • Зарегистрирован: 2010-10-10
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 1185
  • Уважение: [+40/-0]
  • Позитив: [+79/-0]
  • Пол: Мужской
  • Возраст: 45 [1979-04-27]
  • Провел на форуме:
    14 дней 18 часов
  • Последний визит:
    2011-04-10 22:10:57
Дымарь написал(а):

специально для -gorа!

это чтоб я слюнькой подавился? http://i013.radikal.ru/0803/5a/63d3908653b9.gif

0

14

  • Автор: Дымарь
  • Активный участник
  • Дымарь
  • Откуда: Тульская обл.
  • Зарегистрирован: 2010-12-08
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 969
  • Уважение: [+55/-0]
  • Позитив: [+108/-0]
  • Пол: Мужской
  • Возраст: 53 [1971-05-07]
  • Провел на форуме:
    9 дней 22 часа
  • Последний визит:
    2011-08-06 21:39:42
-gor написал(а):

это чтоб я слюнькой подавился?

Извини, сегодня не получилось, только приехал, терпи до завтра.http://i013.radikal.ru/0803/5a/63d3908653b9.gif

0

15

  • Автор: Дымарь
  • Активный участник
  • Дымарь
  • Откуда: Тульская обл.
  • Зарегистрирован: 2010-12-08
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 969
  • Уважение: [+55/-0]
  • Позитив: [+108/-0]
  • Пол: Мужской
  • Возраст: 53 [1971-05-07]
  • Провел на форуме:
    9 дней 22 часа
  • Последний визит:
    2011-08-06 21:39:42

Обещал, вот:

0

Страница: 1

Вы здесь » ,,ПЧЕЛОВОДСТВО,, Объединенный пчеловодческий форум » Кулинарные рецепты » Как правильно засолить и высушить рыбу

создать форум